Nicoletta vit à Montréal où elle suit un double parcours : elle enseigne la poésie à l’Université de Montréal et elle danse. Elle a étudié la danse contemporaine et la danse afro en Italie et à Vienne. Parallèlement, elle a suivi des ateliers estivaux en théâtre physique et théâtre de rue avec le metteur en scène Claudio Bernardi. Nicoletta se spécialise, au Canada, aux Etats-Unis et en Allemagne, en improvisation, contact improvisation, composition spontanée et butho. Ses mentors les plus influents sont : Ray Chung, Andrew Harwood, K. J. Holmes, Martin Hughes, Louis Guillemette, Nita Little, Kirstie Simson, Nancy Stark Smith et Yumiko Yoshioka. Attirée par l’hybridité, elle continue à expérimenter différentes formes de danse et de mouvement corporel.
Nicoletta a dansé en Italie pour la compagnie Salammbô et a performé en théâtre physique et théâtre de rue pour Claudio Bernardi. À Montréal, elle a dansé pour Soufia Bensaïd, Christiane Bourget, Sylvain Émard, Louis Guillemette, Priscilla Guy, Lily Lapierre, le collectif Rien de prévu et la compagnie Ondinnok. Elle a fondé avec Isaac Savoie le collectif Quel autre ? qui demeure actif dans le domaine de l’exploration et de la création.